Политика Экономика Общество Происшествия Культура Мир Спорт В Украине В России Наука и здоровье Автолюбителям Шоу-бизнес Технологии Разное Фоторепортаж

Общество / У японському ресторані пропонують комплексний обід з бруду (22-11-2014, 15:44)

В японском ресторане предлагают комплексный обед из грязи
На фото: морожене з брудом
shine.yahoo.com
Нещодавно відомий фахівець у галузі французької кухні Тосіо Танабе зізнався відвідувачам у таємне захоплення. Як виявилося, для нього найбільший гастрономічний інтерес представляють не морепродукти та випічка, а грунт. Людина не є творцем моря,
повітря і землі. Вони є частиною природи і, в якомусь сенсі, наділені
життям. Я лише намагаюся виразити це почуття у своїх стравах , -
пояснює Танабе свій незвичайний інтерес.
Як повідомляє Reuters, колишній боксер,
проміняв спортивну карєру на кулінарію, працює у французькому ресторані
вже 20 років. Близько 8 років тому він вперше запропонував гостям вечерю з бруду.
За словами кухаря, найскладніше в
приготуванні подібної їжі - це, як не дивно, пошук інгредієнтів. Знайти
хорошу землю, яка не була отруєна добривами або іншими шкідливим для
людського здоровя речовинами, виявилося не так-то просто.
Я куди тільки не ходив, щоб відшукати
потрібну грунт. Основна робота проходила в горах і інших подібних місцях.
Зрозуміло, я шукав тільки на територіях, які не відносяться до
сільськогосподарським угіддям - інакше довелося б рити дуже глибоко, -
розповів кухар.
Як повідомляється, до теперішнього часу
постачальники привозять Танабе близько кілограма грунту щодня. Всю землю
попередньо перевіряють на наявність небезпечних елементів. Це дало кухареві
можливість включити в меню грязьові страви на постійній основі,
тоді як раніше він міг лише зрідка балувати відвідувачів одним або двома
кулінарними шедеврами.
Привезену йому землю Танабе деякий час
готує за спеціальною технологією, щоб позбавити її від сторонніх запахів.
Після цього грунт просівають через сито. Зараз клієнт може спробувати такі
частування, як грязьовий суп, грінки з бруду і грунтовий сорбет. Гордістю
кухаря є немита картопля, фарширована трюфелями.
Варто відзначити, що відвідувачі закладу
по-різному поставилися до їжі, яка, як запевняє Танабе, не тільки смачна, але й
дуже корисна.
Смак був трохи піщаним, але не був
неприємним. Трохи схоже на овочевий суп. Мені сподобалося, - поділився
враженнями від вечері один з місцевих жителів.
Втім, незважаючи на певну кількість
утішних відгуків, більша частина відвідувачів ставиться до нововведень як
мінімум з обережністю.
Тосіо Танабе нарікає, що в минулі часи люди
їли грунт, а тепер гребують. У тому числі, і з міркувань гігієни. Хоча, чи не
виключено, що японці відмовляються від вишуканого частування з фінансових
причин: похід у ресторан Танабе їм обійдеться в середньому в 100.
Раніше повідомлялося, в США китайський ресторан закрили через мертвого

P.S. Якщо стаття була Вам корисна, поділіться будь ласка їй в соціальних мережах, понатискайте на кнопочки нижче.

Написал - admin

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
• Популярное
• Обзоры
Пьяный австралиец покатался на крокодиле Пяний кураж - він і в Австралії пяний кураж. Коли Майкла Ньюмана з містечка Брум виставили з бару за надмірне спяніння, він не знайшов нічого кращого, ніж відправитися в невеликий зоосад для рептилій.
В Сети появился постер к новому фильму с Сашей Грей Опубліковано перший постер фільму трилера про високі технології Відкриті вікна, в якому знялася колишня порноактриса Саша Грей.
Перший канал довів до сліз відому виконавицю Альону Свиридову. Що сталося, співачка детально розповіла у своєму блозі.
Група Іванушки дала один з перших концертів з Кирилом Туриченко. Деякі пісні хлопці співають в колишньому складі, а деякі вчотирьох. За словами Кирила Андрєєва, ставлення прихильниць поки ніяк не змінилося у звязку з приходом нового учасника. Поки я ще не відчув якихось серйозних змін. Визнання я отримав вже давно, адже до приходу в групу випустив кілька сольних альбомів, брав участь у мюзиклах, відомих музичних проектах, говорить Кирило Туриченко в інтервю 7Д.
• Опрос
Какие новости вам нравятся
Политика
Экономика
Общество
Происшествия
Культура
Мир
Спорт
В Украине
В России
Наука и здоровье
Автолюбителям
Шоу-бизнес
Технологии
Фоторепортаж


Показать все опросы

• Личный кабинет
Имя: (регистрация?) Пароль (забыл?):
• Календарь
«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Фоторепортаж Смотри в прямом эфире

Трагедия на дороге На південному заході Москви дрібна аварія завершив великий трагедією.

Вооружённый налёт в маске вампира У четвер стали відомі подробиці збройного нальоту на Ощадбанк в Орєхово-Зуєва.
Дикий рынок жилья У Москві почалися масові рейди з виявлення квартир, які здаються в оренду нелегально. Таких, за офіційними даними, в місті не менше 300 тисяч.

Экстремальный маршрут В Москве розшукують людей, Які влаштуван стріляніну по рейсових автобусів в Північно-Західному окрузі. З четверга пошкоджено Вже Чотири машини.

Двухэтажный тест-драйв На цьом тижні по Москве почнут курсуваті двоповерхові автобуси - їх пасажирами стануть туристи. Найпопулярніші кордоном екскурсійній вид транспорту до століці России добірався насилу

Происшествия Живая лента всего мира
В Москве пожарный автомобиль сбил пешехода Аварія сталася на перехресті Сходнеской і Нелідовской вулиць.
В Москве столкнулись 8 автомобилей: четверо пострадавших Близько 7:20 в поліцію надійшло повідомлення про ДТП за адресою Ленінградське шосе, будинок 88.
На Буковине пьянка закончилась убийством

Двоє гостей посварилися і один схопився за ніж
На Буковине иностранцы воровали деньги из американского банка
підробленімі картками знімалі гроші з банкоматів